Monday 21 January 2013

茶王之家 CWZJ Cuisine Kuchai Lama 好正

茶王之家 CWZJ Cuisine Kuchai Lama 。小聚会,小收工宴。一班要好的同事一起吃饭了。真的很感恩,谢谢记得“放假”的我,也谢谢让大头这个公司“外人”出席,让我们开心感受幸福的滋味。谢谢大家,谢谢我的同事。*LOVE*。

人数多的话,要的特别菜色的话请提早预约订位。谢谢哎呀老豆致电准备好“慰劳”我们。嘻嘻~~

叫了香辣猪肠,猪颈肉(这个特别有嚼劲,肉嫩,香脆好好吃)。再来一盘青菜,附上雪耳龙眼糖水。

当晚主角是象拔蚌。个人对这个
象拔蚌特别好奇,也想尝试很久了,只是都没机会试一试,一方面怕价钱太贵,一方面不懂好不好吃。非常感恩,这一天我们终于吃到了。原来象拔蚌可以生吃,像鱼生一样切片配搭wasabi生吃,味道鲜美,挺顺滑的肉质加点口感,真的很好吃。还有,酒家准备了一锅鲜汤,再把象拔蚌的内脏放下去,汤汁非常鲜甜美味。不吃生吃的可以放进热汤大概三秒,味道立刻变得更清甜,跟生吃的感觉完全不一样。如果下锅太久就会变硬。所以,刚刚好的,就吃到甜味,很棒!这一条价值RM288.一分钱,一分货,确实是美食。

分享一些
关于象拔蚌资料~象拔蚌外形:
象拔蚌象拔蚌是商业名称,其种名太平洋潜泥蛤(Panopea abrupta),俗称高雅海神蛤、皇蛤、管蛤等,象拔蚌因其又大又多肉虹管被人们形象地称为“象拔蚌”。是蛤属的大型贝类。象拔蚌又称海笋,属于软体动 物门,是一种海产贝类,个体有大有小,栖息地因种类而异。通常其两扇壳一样大,薄且脆,前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须),这水管很像一条肥大粗壮的 肉管子,当它寻觅食物时便伸展出来,形状宛如象拔一般,故得象拔蚌之美名。

象拔蚌的食疗价值:
营养价值:
1.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
2.其他功效:肺虚咳嗽,肾虚作喘,虚劳喘咳。肾虚阳痿。本品质润不燥,补肾助阳兼能益精养血,有固本培元之功。
适宜人群:
适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。
中医食疗:
1.提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
2.壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
3.利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。
4.补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。
5.祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
参考于:http://baike.baidu.com/view/92153.htm


葡萄美酒月光杯~谢谢上司带来的美酒,吃海鲜,喝美酒,大家聊聊聚一聚真好!今天不忘捞生,捞个风山水起,捞个幸福美满,捞个健康如意,捞个五福临门,捞个平安财富。~HUat ar!!


当中还点了烟熏鸭,药材蒸鸡肉,还有挺出名的猪油捞饭(我把它排成第三主角)。别小看一小碗,吃了真的挺饱的,猪油本身含丰富collagen,但是太油腻,适可而止的确也是美食。加了蛋在里头,真的很好吃!记得,猪油捞饭一定要提早预订,他们需要提前准备。再来,当晚第二主角,就是这个攋尿蝦。平常常吃火锅的尿蝦,小很多也没什么肉,这个就不一样,超大超多汁多肉的。而已非常鲜美好吃!

分享一些关于攋尿蝦资料~
虾蛄,属於节肢动物门甲壳纲口足目虾蛄科。別名攋尿蝦(常誤寫為瀨尿蝦或賴尿蝦)、螳螂虾虾爬子虾耙子虾狗弹爬虾扒虾口虾蛄,又称“富贵虾”、“琵琶虾”、“皮皮虾”等。全世界約有400種,大部份分佈於熱帶亞熱帶的海岸,底棲性。被抓時腹部會射出無色液體,所以又被稱為攋尿蝦。頭胸部有一對像螳螂一樣的鐮刀狀的前腳,步足三對,腹部有尾鰭(游泳鰭)。肉食性,以其他的甲殼類和小魚、海濱蚯蚓、沙蠶等為食。

食用

食用皮皮虾的最佳月份为
  皮皮虾
每年的4-6月间,此时,它的肉质最为饱满。一般来讲,母的皮皮虾的个头没有公的那么大,而另一个区分公母的办法是通常,母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字,公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。
如 果虾的颜色发亮、发青,那么就是新鲜的虾,如果颜色比较黑,不亮,那么就是不新鲜的虾。除此,还可以看虾头,如果虾头疲软,看似快掉的样子,那就不是新鲜 的虾。还可以从虾的爪子上面看,爪子发红的虾也是不新鲜的,发青才是好虾。虽然死的皮皮虾仍可食用,但是,在选购时如果已经发软,变红的皮皮虾都为不新鲜 的,最好不要购买。
皮皮虾的食用方法,一般有椒盐和清蒸。以清蒸为多,辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。


营养分析

1.​虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.​虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死
3.​虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效; 
4.​日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

营养丰富虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品

。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%,以及维生素肌苷酸、氨基丙酸(建议编者仔细查阅资料,丙氨酸是20种天然氨基酸之一,可作为营养成分,但是氨基丙酸,它的结构和丙氨酸不同,这将导致它们的生化作用不同,是否能够作为营养成分,请作者斟酌)等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

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幸福聚餐的同事,也上了堂海鲜课。值得值得~

茶王之家 CWZJ Cuisine Kuchai Lama

No. 8, Jalan 11/116B, Kuchai Entrepreneurs Park,
Off Jalan Kuchai Lama, 58200 Kuala Lumpur
Tel ; 603-7981 8714

12 comments:

  1. 哇老好爽哦..很多好料..呵呵呵..我的在二月5号..^^

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    1. kiko 只要聚餐都很棒!這餐真的很豐富,好好吃。你也收工酒愉快噢~huat ar!

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  2. 总共花了多少钱啊?
    很有兴趣去试一试呢~~

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  3. Saimnicy 這餐大概RM900++
    可以試試看噢,一家人或多人的話一定要預約哦~

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  4. 好丰富的一餐哦!!
    我的公司福利没有那么好,只有自己请自己吃咯~~
    那个攋尿蝦,我好想尝试呢!!

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    1. shih——shih 其實這餐是同事私底下搞的,跟公司的財政沒關係。嘻嘻。公司每年有安排新年前或后的全體聚餐。
      攋尿蝦真的很棒!

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  5. 好丰富哦!!!!
    你们公司真好!也很温馨让你的大头参与 =)

    我们公司的还不懂几时叻@@ 每次都last minute的>_<

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    1. 珊姑娘 - 這是我們幾個死黨私底下搞得,跟公司財政沒關係噢。
      只是我們感情比較好,這點就很幸福了。好幾次家庭聚餐,也認識大頭了,當時朋友一樣。
      公司的派隊就可能新年后舉行。

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  6. 好好料的一餐噢,看到都流口水了。。。。
    我们也是同事私底下自己去吃收工酒的,因为公司的不一定有,就算有也是last minute安排的,超没诚意的。。。

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    1. 燕子 这餐真的很好吃呢~~
      嗯嗯 有时私底下吃也很棒,因为都是自己close的同事嘛~讲话都不用太顾虑,嘻嘻

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  7. 单看名字以为是喝茶的地方,原来是海鲜餐馆来的。
    食物看起来都很棒。不知价钱如何?
    如果不太贵,也值得去试试!

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    1. Ashley,我們當天是收工宴會,大概是一千塊裏面(忘記了)那個象拔蚌和攋尿蝦的價錢比較高,如果沒記錯象拔蚌就三百塊++一個。但大家說是這個價錢,也很新鮮。
      普通其他菜色比一般大炒來得高。

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