廚房日記ABCDE(3)

廚房日記 2014  原來停頓下來的記錄可以是一年以後的事。以前很積極的下廚之餘也很積極的po上臉書。無論下廚什麼，色不香味不齊全，賣相很差都有勇氣上面子書。負面的正面的建設性的善意的批評和鼓勵我照單全收。因為愛你，所以我下廚。其他的言語都是其次，因為無論負面多負面，正面有多正面，我還是堅持的為我愛的你和家人下廚。平日放工后的下廚日，如果我的能量沒有耗盡，一切不足以影響下廚心情和動力的話，我還是會堅持下廚。我有個遲放工的老公，還有我這雙快速度的手（也要看煮什麼），兩樣菜肴絕對不是問題。 週末廚房休假，除非大節日想自家慶祝，不然鮮少下廚。 什麼食物最好吃？阿雅說，用愛煮出來的食物最好吃！！ 這是真的！！

【大叉烧—黯然销魂饭】原本想做猪扒饭后又改变煮法。以少许盐，适量糖，少许生抽和黑酱油腌制大叉烧。180 烤 18分钟（当中有五分钟翻过来烤）。最后再加两分钟放番茄，烫好的青菜即可上桌#买了圆形模型来煎蛋#彩色餐#大头取名为大叉烧#软Q刚刚好#晚餐变宵夜第N次#幸福晚餐

大贡丸一品锅#红萝卜白菜小干贝香菇红枣汤汁蒸丸子#外表干涩里头弹牙的肉丸不可以貌相#大头一看大丸子的样子就说它干！#它是等你等到样子都干了#吸收汤汁的肉丸好香好吃#汤汁故意放少#蒸的味道更浓郁#你说加热水要喝汤#你要求和意见果真不少#晚餐变宵夜第N次

「蒸貢丸一品鍋」

豬肉（梅花肉或有點肥肉的部分，肉質鬆軟的部分為佳。我買的肉是肉塊有點點肥肉，所以口感會Q）

貢丸材料：

肉塊切碎

新鮮蘑菇切碎

紅蘿蔔少許切碎

一辦蒜米

少許鹽

攪拌均勻後搓好放冰箱備用

（材料份量根據個人喜好，我覺得太多紅蘿蔔口感變硬，太多蒜米味道太重）

湯底：

適量紅蘿蔔切塊（半條）

長白菜切半

紅棗四粒

小干貝8粒（其實4粒就夠）

少許鹽（小干貝是鹹的，我每次忘記它是鹹的）

做法：

1）放適量水當湯底+可煮橄欖油

2）加少許鹽+小干貝+紅蘿蔔（先大火滾十分鐘

3）加入長白菜（大火滾五分鐘）

4）把丸子放在長白菜上，蓋鍋以中火至火小火蒸、燜二十分鐘

5）加入香菇再燜十分鐘

備註：時間長短拿捏得看丸子大小。我喜歡軟綿的長白菜，所以會蒸、燜久些。沒有太多湯汁，因為要大貢丸吸收濃郁的湯汁。如果喜歡多湯，可以另外加。

純粹個人分享，也是第一次。如有不對，請賜教

吖雅说用爱煮出来的食物最好吃！鲜虾外层那个有机自发面粉加点盐，炸出来香酥好滋味。蒜香青菜炒饭有家乡味，几粒番茄很清脆😻#这是均衡吃不肥#自我催眠其实人家很久没吃虾了#海虾厚实的虾肉最美味#还有碗热腾腾的润肺汤好暖胃

红豆无花果龙眼冰糖糖水

三文鱼碎拌饭+芥兰枸杞红枣江鱼仔#我爱吃饭

自制牛肉丸+墨鱼汁意大利面（在意大利买的墨鱼汁意大利面）#原本看了阿雅上的星厨大战踢馆赛后决定做狮子头#结果汤底食材来不及买#后决定变成大牛肉丸#内有乾坤#我很喜欢阿雅

自制牛肉丸墨鱼汁意大利面#原本看了阿雅上的星厨大战踢馆赛后决定做狮子头#结果汤底食材来不及买#后决定变成大牛肉丸#内有乾坤#我很喜欢阿雅 #cheese

牛肉碎大葱拌饭#牛肉一片RM26折扣20%重点是我看到RM16折扣20%才买下#眼睛吖眼睛👀

芥兰炒红枣枸杞江鱼仔（好大的鱼仔）-没有什么了不起，只是香脆多汁的芥蓝还真的是第一次有茶楼的feel😻☝️太好吃#自己like自

清清腸胃 - 番茄豬肉粥。 來個花枝炒大蔥。 

有下廚的你也一定有試過要把冰箱的一些蔬菜肉類清了再進貨。 這回的羊角豆買到太大包，吃了好多餐。這回裹了肉片拿去烤，再煎個臘腸好開胃。 

把意大利放在碗子里#加醋的salad很好味#配角也可以当主角#番茄好甜好美

chorizo香肠#番茄葡萄干饭#色彩

自製豬肉片當漢堡。 豬肉剁碎+蒜米+蘿蔔+鹽（跟豬肉丸的材料一樣），壓扁以小火煎至金黃。炒個蘑菇，放一片cheese，加點茄汁醬即可（加點salad菜更棒） 

黑豆玉米汤#炒kangkong#星期五喝汤都觉得甜上加甜#小齐唱的澎湖湾我听了十次MV看了十遍

养生润肺汤，萨拉，马娇鱼❤️健康为主

牛蒡焖饭二#姜丝焖黑枪鱼没入镜但很好味#饭桌前别提公事不然会消化不良

前一天的对话

猫：大头，我明天做牛蒡焖饭给你吃，如何？

头：....什么牛？

猫：那不是牛....是植物。噢麦葛.....

#肉碎秋葵#牛蒡焖饭拌肉碎好滋味#10晚餐后#笑中有泪

豐衣足食 ❤下廚樂

下廚三年了！從不會開煤氣爐，到不會拿捏火喉，忘記放鹽，煮飯忘記放水。。。我進步了。不是厚著臉皮不要臉，這是真的比當初進步了。當初愛上下廚，因為我要下廚給我愛的和愛我的人吃，就這樣簡單。這麼多天以來，我做到了，也會努力的做到更好。（不是要得獎，就是要老公家人好友吃得健康開心）。最近實行一人一盤制，避免洗碗洗到天荒地老。雖然還是會有第三個碟子碗子的，但算是成功減少用盤碗。

我喜歡吃各式各樣的菜肴，我喜歡看食譜，也愛到餐廳吃飯，更愛國界大不同的美食版圖。可以的話，我都要學，或有自己的一套食譜，我都要煮給親愛的一一品嘗，讓我的廚房日記更添精彩。當然，還有很大的進步空間，還需要加油加把火。（甜點我只會買回家吃，甜點麵包都是我的死穴）。

記得第一次在法國吃lamb shank，超級好吃。拖了那麼久，想跨年準備但又有事耽擱了，跨年只是一個數字，我想如果好好的在一起，天天都可以慶祝。下重本準備這一餐，不過比起外面用餐平價，畢竟我們都坐在自家飯廳嘛！水準也不如餐廳。只是自我烹調很過癮。

看了食譜加自己三腳貓功夫，少放了些找不到的材料（我知道我不夠專業，請原諒，有時遇到材料很貴，或少用的，我會找一些價錢與味道ok的來配搭）。

材料A: 兩個羊腿
材料B：四片西芹，兩條蘿蔔，一個大蔥，數個番茄，一個蒜頭，一個蘋果（蘋果是自加的，微甜口味還挺中和羊肉的味道）材料C：適量水，一湯匙橄欖油 ，適量的Prego Tomato 醬 ，紅酒適量
材料D：angmo雲吞（其實是意大利面也行，我買的是有內陷的洋人面類）
材料E：salad菜點綴 

用鹽腌製羊腿，隨後加點橄欖油微煎（話說可以去除過重的羊臊味）。隨後，把切好的材料A跟羊腿一起放在錫紙，再加入材料C，均勻攪拌。（我還剩下一些材料C的番茄西芹蘋果當飯後水果）。腌製一個晚上，再用160度的預熱烤爐，烘烤3個小時即可。

大頭吃了說-有沒有想過開餐廳？聽了就很開心。自家的味道手藝比不上去，但少了味精或過多的醬料也算健康好味道。其實一人一羊腿我有點吃不下，就兩人分享一腿。其餘的就留下一餐。這一次的清水放太多，醬汁變湯汁少了濃郁，下次會檢討，相信下次會更好。

在曼谷Naraya買的微波爐-手護墊（很可愛），配搭Mr.DIY 買的貓貓圍裙，絕配！繼續豐衣足食 ❤下廚樂。

烘爐。處女作。酥皮熱狗+Nutella巧克力醬-感謝部落客

烘爐。處女作。酥皮熱狗+Nutella巧克力醬

單看標題就懂貓師奶（在廚房變師奶，在廚外變夫人，這點該貼切一下）。話說在很久很久以前，新家入夥買的洗衣機附送烘爐，可喜可賀（羊毛出在羊身上，cost已經算進去的啦！天下沒有白白免費的東西，切記切記）。不過“送”字聽起來很舒服，因為是“送”的，所以沒開箱大概兩年。理由是沒位子放嘛。隨後，好想好想做糕點，就買了個小櫃子來放烘爐，結果一放就放了大半年在集塵（噗）。說沒時間，也不是；說沒心思，也不是；說怕糕點失敗，也不是。就是。。。。貓師奶怕烘爐！！不懂看戲看太多，好的不記得，不好的就歷歷在目。貓師奶怕烘爐爆炸！！鳴~~~（我知道很白癡，別笑我！）

最近吧！看見珊珊姑娘分享的酥皮糕點，真的心動了。再看到魔鬼情詩的酥皮Nutella糕點，我真的心動了。陸陸續續，那顆心動得好厲害，但只有默默覺得別人家的老婆真厲害（我怎麼啦？！）。隨後。。咖啡杯在面子書分享的酥皮熱狗，順道的聊了起來。聊到自己的死穴是無法面對烘爐（就像當初不敢面對煤氣爐一樣）。聊著聊著，問起酥皮哪裡可以買到（Kawan 牌子的酥皮片可以在Giant，Jusco的冷藏部買到）。這一次，我真的買了。買了以後，大概也在冰箱里兩個星期。你看！！要跨出去還真的他x的難。

我大前天跟大頭說：我要做那個包——皮的hot dog 包。
大頭大前天跟我說：那個爐很久沒用，恐怕不能用。
我大前天跟大頭說：那個爐是新的耶。。怎麼會壞！？（我看逃避的不是我一個人，畢竟做這些事我需要有個男子漢陪我比較好）
大頭大前天跟我說：。。。。。。（不出聲了--是不是男人都這樣？！）

我昨天跟大頭說：我要做那個包——皮的hot dog 包了！（來真的了）。我已經拿完出來要準備了。
大頭昨天跟我說：你會用烘爐了啦？
我昨天跟大頭說：我不會。還沒看使用說明，等你一起看，這樣有個照應。（大頭理解能力比較強）
大頭昨天跟我說：你自己先看。。
我昨天跟大頭說：（我讀著讀著。。。手震震。。。哈哈哈哈哈。。結果沒看完，我去包hotdog去了。。
大頭昨天跟我說：（大頭坐在沙發開始閱讀使用說明書）。。。這個烘爐不可以放在木板上（我們的櫃子正是木板）。。不可以靠近有gas或燃燒物，而且需要通風的地方。
我昨天跟大頭說：嗯！（我們一致認同該把它搬去露臺用！！）--*暈掉*。。最後只是換了個位子，把烘爐和電飯鍋交換位子。開始研究那幾個button。我們站在前面，我戴著烘焙手套，準備隨時有什麽變動可以去關插頭之類的，說著說著，我還想戴helmet上陣，安全包住個臉。大頭說他有事忙，先走了。。（沒良心的東西）。

咖啡杯，看到嗎？我真的踏出第一步了，謝謝你！我就一直在這裡站了十分鐘，看著它長大！！其實set 了timer，看見裡頭Nutella口味的有迅速的膨脹起來。我該先把它們拿出來才對，這樣就不會那麼焦黑了。經一事長一志。

大頭說該拿張椅子坐在這裡順邊配搭一包爆米花。。。

三角形的是Nutella口味，另外那個是Hot Dog

謝絕批評它--我可愛的處女作。酥皮熱狗+Nutella巧克力醬。熱狗我選擇德國香腸（剛好促銷），還有我最愛的Nutella巧克力醬為餡料（全世界最好吃的巧克力醬）。雖然這個做法真的很簡單，但是時間拿捏也很重要，加上第一次的關係，我真的沒什麽概念。我始終相信，下次會更好。還有，這個脆皮酥餡料可以是果醬或水果。

這一次的重點，不是我做了好不好吃的酥皮熱狗+Nutella巧克力醬。重點是，我踏出烘爐的第一步了。其實，我每次看到許多美味烘焙我都很愛，很羡慕，就是莫名的恐懼阻擋著。不知道的人或許會覺得很好笑，我很幼稚。其實，每個人都有弱點，就看如何克服它而已，對嗎？對於我害怕的事物，我需要一些鼓勵或激發來讓我走出去。人原本就是脆弱的血肉之軀，但是人的意志可以經過磨練而強悍起來，對嗎？

【Cook Italian】是我買意大利醬送的食譜。全都是經典的意大利烘焙，小吃和意大利面分享。它是我的床頭書，我每次都愛睡前翻一翻。我喜歡裡頭推薦的pizza，自己做的餅皮，自己烘焙。每次我都幻想我做了一個seafood pizza給大頭吃，想著想著。。。睡了。經過這次的脆皮酥，我敢面對烘爐了。所以，pizza不是夢。給我時間，我要邁向Homemade Pizza。

再次的感激咖啡杯，魔鬼情詩，珊姑娘（排名不分前後）。部落分享的威力和鼓勵，其實真的是一種力量。當然不只這些，還有很多很多的生活瑣碎，每一個你在我心目中都是那麼的重要。感恩❤感激。

備註： 脆皮酥熱狗，Nutella...好好味！~

廚房日記ABCDE(2)

最近忙，真的忙，忙是藉口，身心疲累是主謀。慢慢的，把我的正能量一點一滴重組，我們都要過得好好的。日子再忙也要吃了再說。最近幾個月也一樣有下廚，除了太累太忙外，我還是會花心思的下廚樂。

圖一：雞蛋番茄omelette，還有在Publika的Bens 買的麵包，再加hot dog，簡易早餐。

圖二：大頭的健康早餐-老人麥，葡萄乾，新鮮葡萄。健康得很，但是大頭不愛吃，沒辦法，誰叫你的膽固醇高，說好的你要比我長命！~你最好跟我乖乖吃掉！

圖三：ham，雞蛋，麵包，香蕉，黑芝麻

圖四：Ham，麵包，番茄，salad菜是大頭的便當

圖一：前陣子大掃除，貓師奶勤勞到電鍋也下水清洗，結果--壞了！所以大頭帶我去買了新飯鍋。我說我要買我媽媽家那種，一個button搞定，不需要特別好的啦！但是那個鍋也接近百元，所以大頭堅持說買好一些的。所謂好一些就是多了幾個button可以按，話說新飯鍋多了幾個功能，看起來就是多了幾個button。有點點複雜的感覺（貓師奶對電器這門東西頭腦簡單，on & off兩個button我最懂，其他的有待摸索。結果看了這本詳細的使用說明書，Operating Instructions & Arahan Pengunaan。三語，同一個解釋。我還是。。自己動手去摸摸好了。幸好，摸索成功。而且新鍋煮飯不粘鍋，飯也感覺特別的香。


圖二：我喜歡用電爐煲粥，set個30分鐘，隨後再set30分鐘（第二次設置三十分鐘才攪拌），所以覺得很快，很方便。就把喜歡的南瓜，耗，番茄再加點鹽都丟進去，相當的香甜美味。

圖三：話說週日晚餐想在窩里自己解決，大頭說來碗日式udon面，就在超市拿了udon面給我，順道去拿了味增湯料，鮮蝦。週日晚下廚樂。我用味增湯當湯底，在加入鮮蝦，味道濃郁好好喝。不過我還是不愛熱湯類的，這餐我吃下肚子的感覺是，大頭開心就好。嘻嘻~

圖四：嗯嗯 我知道即食面不健康，但是有時真的很誘惑，加條香腸，雞蛋就搞定了。

圖一：燒肉，我最愛吃燒肉飯！這次燒肉炒蒜，加個蛋配搭白飯就開胃了。

圖二：早前在一家日本料理吃到三文魚魚頭料理，大頭猛說好吃，我也覺得超棒的。所以週末逛超市，買了新鮮的三文魚頭，其實不貴（一個魚頭RM16可以分兩個人吃，價錢根據魚頭大小而有落差）。就這樣，我把三文魚頭清洗后撒鹽，入味后再拿去小火慢煎，外頭吃的比較生，自己料理的話我都會很傳統的煮熟，吃了感覺比較好。好了以後放在吸油紙，把多餘的油吸乾后上桌。開飯時擠上檸檬汁，相當的開胃。我個人覺得魚頭的肉比魚身來的perfect，肉質松軟，還有那臉頰的魚肉特別的順滑，還有那豐富的膠原蛋白，很贊！因為比較熟，魚腥味也不強。

圖三：炒果條。這個隨便雞蛋，青菜，番茄，黑醬油--一鍋炒。味道還可以接受，簡單的晚餐或午餐。

圖四：罐頭扣肉炒芥藍，很喜歡這兩種搭配，非常入味。（罐頭少吃為妙，偶爾也忍不住，就當加強“抵抗力”吧*想要吃的藉口真多！）

圖一：Tomyam黑槍魚。這是朋友特地飄揚過海，坐飛機來的魚。分了一半，做兩餐兩人佳餚。這次Tomyam上身，放了香菇，大蔥。味道不錯！歸功于魚的新鮮和Tomyam醬料的好味。

圖二：大蔥很健康的！多吃無妨。拿來煎蛋，十分簡單，也相當開胃。

圖三：買了兩片去骨的雞腿，突然想吃雞扒（大頭一定最愛，因為他愛吃雞）。腌製一些鹽和少許蠔油（故意給它煎的時候有點深褐色，比較像雞扒），慢火煎，隨後用吸油紙吸掉多餘的油分，隨後放BBQ醬。鮮菇炒番茄，再加上salad菜即可上菜，全部放一個盤，貓師奶不用洗碗洗到懵懂。

圖四：在家婆家下廚，每次回去一定會下廚--一餐而已。香菇肉碎番茄蘿蔔蠔油全都炒香，隨後裹salad菜吃，營養均衡又不熱氣。個人還挺愛的。

圖一：那鍋黑黑的是炒飯，請不要誤解我炒飯失誤，其實我們吃的是sarawak香米，紫色的，所以混了醬油色變成黑黑的。這個香米+糙米很香，記得當天這個是XO醬炒飯。加雞蛋，番茄，熱水燙過青菜，就這樣一餐。

圖二： 腐竹炒瘦肉。這是媽媽的家鄉菜。腐竹泡水后再用熱水稍微的煮一下，再把水倒掉，撈起的腐竹在瘦肉炒得差不多時放進鍋里一起燜煮，腐竹的香味就融入瘦肉里，好好吃！

圖三：青菜蒜米炒飯，加個炸雞，雞蛋。吃的都是雞家族，感恩溫飽感恩一切。

圖四：馬嬌魚的肉彈牙，可以拿來做魚丸，也可以煎。撒上一些香料，跟魚的鮮嫩產生化學作用，美味！

圖一：雞蛋裹瘦肉+蝦+青蔥。這道我喜歡，雞肉與肉質香味融合一起，一級棒！到少許攪拌好的雞蛋在鍋里，捏一團肉放在蛋皮上，再用鍋鏟把蛋皮把肉碎蓋起來或裹起來。時間拿捏要好要快，避免蛋皮太熟就裹不起來了。 隨後再把全部弄好的蛋包肉下鍋燜煮，加適量的水，蠔油，鹽。要好的時候再加青蔥，稍微再燜煮一兩分鐘，讓青蔥香味融入肉汁里。

圖二：curry雞肉。第一次下廚煮curry雞肉，加了馬鈴薯，還有好同事給的kelantan道地curry粉，適量的鹽（放蠔油我自己發明的）雞肉燜煮了一個小時，太軟了！不過味道還是不錯，都是curry粉厲害。下廚不要燜煮太久，肉的彈性會更好。 （羊角豆容易熟，就要好的三分鐘前放也行）。

圖三：朋友有約一起開飯，雖然吃了隔夜curry（我沒放椰漿，所以還可以吃，我也放到冰櫃的結冰處，保鮮）。配搭黃瓜，雞蛋，羊角豆。朋友說顏色鮮豔的一餐。我們都吃得一乾二淨。感覺十分的有滿足感呢！

圖四：XO 炒飯，還有搭配sambal petai。爆香大蔥，再炒香petai，隨後加入適量的水和sambal一起燜煮，這樣就一道好好吃的petai了。（我是用瓶罐子裝的sambal，結果。。。。我開了很久很久很久。。都開不到這個蓋子，真的用盡了奶力，差點要去樓下在pak guide幫忙開罐了啦！最後等大頭回來開蓋，結果。。。不到一秒就開了。這個是怎麼一回事？！我真不信自己開蓋都沒力？？哈哈。。無論如何，大頭最好。

你有親自下廚炒petai嗎？在好友家看過伯母這樣剝開，把那一丁點的芯取出（因為它會苦）。那 天，我也準備炒sambal petai。同樣的步驟，同樣花時間。 中途，我想有些不取掉也該ok，加上覺得整粒比較完美。就當我決定有些剝有些不剝時。。就剝開一條蟲！噢麥葛！！廚房驚魂事件之一就是遇到蟲！（最高記錄 把整棵丟了。）更可怕的是，它還活者（對不起，你有活著的權利，對不起）。因為這樣，乖乖的，小心翼翼的，一個個處理。


小啓發：人生沒有捷徑，一步一腳 印。外表華麗，不如內心紮實有智慧。❤ 加油❤

Tanjung Sepat 買什麽？

1) Gano Farm Sdn Bhd（Mushroom&Lingzhi Farm).這裡可以參觀免費參觀菇類培植，還有售賣菇類制成品，新鮮菇類，零食等等。我又刺激經濟，買了一包鮑魚菇，還有一個新培植的菇（忘了名字）。買回來清炒，或tomyam配料也不錯。所以，幾乎一個星期都有菇吃了。再來有賣干的鮑魚菇，我這個師奶也不錯過，問了如何下廚后，就買了一包。

2)靈芝蘆薈飲料，由於天氣實在很熱，催人買飲料，所以買了。結果還沒喝。有在場試試了，沒那麼甜。不過個人比較少喝灌裝飲料，暫時放著。

3）靈芝片-一盒RM15，煲湯材料哦！（果然是很師奶，買什麽都是與下廚有關）這個買三包，因為分別要給雙方老母。嘻嘻~

4）靈芝蜜糖--這個就平時飯後泡杯蜜糖，就買來試試看。包裝蓋子太容易松開，搞得我漏蜜糖。雖然服務員有叮嚀，但是改個穩穩的蓋子都會比較好。

5）古早味-咖啡粉。買了一包給好友，一包給家婆。服務員說還可以網上訂購哦，這個做法不錯！畢竟古早味的東西可以邁向網絡，方便了很多人。
Add: No.15,Medan Selera Lorong3,Tg,Sepat,42800 Tg.Sepat Indah,Selangor.
Facebook：https://www.facebook.com/kwozhab.coffee (kwobzhab_3coffee@hotmail.com
tel:012-686 2221/012-322 7784

6）Tomyam醬料-買了一罐給自己，一罐給好友。這個真的真的超級讚，可以看樓下這張有點不雅的蒸魚，但是味道真的一流，酸辣適中，夠辣夠酸，味道恰恰好。我不愛辣到半條命，把我舌頭味覺全部麻痹，所以，這個Homemade Tomyam實在一流。（早古早咖啡店買的哦，服務員說這是homemade的）

7）在官燕苑買的番薯面，還有服務員介紹的道地麵綫。反正平時在家下廚也會炒炒面的，就各自買了一包。如果我有回鄉，也一定買給我媽媽試試看。

8）也是在官燕苑買的道地巧克力。我們這些“遊客”，很容易被道地地道這兩個字影響。嘿嘿嘿

9）也是在官燕苑買的有機腐竹，那天炒了（燜雞），真的好吃，口感好好，如果跟平常吃的相比，我覺得有機的很滑，不會太硬。有機會再買回去給我媽媽試試。

鮑魚菇+Thai Tomyam 醬料-蒸魚 。。好好味啊！！！

廚房日記ABCDE

好久沒有po貓師奶廚房日記了，最多也是在FBpo一兩張。以前我每一餐都po FB做紀念分享的，最近都少po了。沒什麼原因，可能po膩了，有些重複的菜肴也沒po了。就因為我當初什麽都po，初學者的自信還真強，感激好友-潔，說我的東西終於有吸引到她的目光了；感激好友-美，說我的廚藝有進步，菜色也多樣化了。這幸福鼓勵讓我很欣慰。謝謝批評鼓勵分享。（善用面子書，善交朋友也是一樣的道理。）

圖一從左邊看起，煎馬嬌魚是我最近的最愛，只需要鹽及油，下鍋煎至金黃即可。配搭二哥幫我買的Sarawak紅米（我的飯是糙米+白米+紅米）飯很香，很好吃！

圖二是玉米燙（玉米，番茄，排骨煲湯）玉米清甜又健康，而且簡單。

圖三是蔥花炒蝦，我喜歡搭配番茄。被好友-美所影響的愛上番茄，基本上是每個星期都買的材料之一。大番茄小番茄都很好吃。

圖四是小番茄+酸梅片，超好吃！~在台北夜市發現的美食之一。自己嘗試看看還真的很不錯，酸酸甜甜的，好吃！記得那時想做水果salad，結果發現salad醬過期了，我試試一點味道，是沒有變質，就問大頭說要不要試試吃過期的salad醬，他瞪大眼睛說-----叫Maria吃！（Maria是我在家的另外一個身份）。

圖一：意大利空心粉最容易做，喜歡番茄口味的，燙好的空心粉再拿來清炒，味道比較濃郁（我口味比較重），再來煎個牛排或羊排，配搭salad菜即可開動啦！~

圖二：這個是大片的意大利面（忘記名字），在Publika的Bens買的。我最愛逛特別的超市，很多東西看，很多東西買。看見這包有橙色，青色的意大利面還寫著意大利進口，就買下來試試看。話說煮8分鐘，結果貓師奶足足煮了25分鐘才有一點點軟。hmmm，口味這回事，還真的見仁見智。再來配搭一塊蒸雞，番茄salad菜，營養豐富一餐搞定！

圖三：冰棒！沒錯，初次做冰棒。在Daiso買的容器，由於初次嘗試，所以沒有參考冰棒材料（因為不想買太多材料而浪費了），就logic的加了草莓yogurt，草莓果醬和鮮奶，冷凍大半天就變成了冰棒。*真厲害*。外甥女看到就叫她阿媽我阿姐做，哈哈哈哈。這四條冰棒分別是我和大頭，還有兩位大學好友共享。

圖四：Ikan Bawal 煮Curry，醬料是即食的（其實我最想自製的，會更棒，有機會一定試試看）。醬料在publika買的，出乎意料的好吃。其實我買菜很沒規劃，我大概靠感覺，除非我特別想煮什麽，不然都不會寫下來。這次也突發想煮這個curry魚，就因為突發所以就好多材料沒買到。所以只另外加了紅蔥，羊角豆，少許鹽（curry料是有咸，不需要太多鹽）。這餐也是煮給大頭還有兩位好友聚餐的。看見他們都說好吃，我真的很開心！

圖一：這個麵包雞蛋ham該是早餐，但是午餐不懂吃什麽，也懶得下廚就來個早餐look的。

圖二：這個炸雞丸是自製的！~（很驕傲的說）。其實是感謝面子書有位美女Felicia Chiew的烹飪分享，她做了炸蝦球，完美！我靈機一動想炸雞丸（因為菜市蝦不新鮮，沒買到蝦)。就用兩個雞腿肉去骨，切碎+薯粉+鹽（適量），搓成一粒粒。然後把麵包剪小小塊，粘在丸子上，順著把整個都粘完，下鍋油炸到金黃。大頭說很好吃。我覺得還ok而已，換去蝦肉肯定很棒！

圖三： Rendang Bawal - 其實這個也是Adhoc dish，因為這條bawal分兩半，突然很想吃開胃的，就發現廚房乾糧部有包rendang料，雖然rendang煮牛肉雞肉比較搭配，但我大膽嘗試。加了燈籠椒和之前買的santan，大頭也說好好吃，個人覺得ok，只是有點油。

圖四：苦瓜雞肉。我們一星期買一次菜，這個雞腿估計錯誤只有一條叻！平時我們一人一個雞腿的。這次就拿來炒苦瓜。天啊！出乎意料的好吃，很開胃。簡單的菜，最適合胃口。

圖一：山藥排骨湯。早前回家，二嫂分享了這道山藥菜湯，真的好正！原來平時看到不知什麽的可以那麼好吃。所以回來就下廚給大頭試試看，真的還不錯！~山藥很健康營養豐富，你們也可以試試看。

圖二：麵包雞蛋ham，也是FB達人分享的。麵包擦蛋汁下鍋，慢火煎后再放即食ham和cheese。（我的cheese放太快，融化了所以不美了）。這個是我們的早餐，真的好香。

圖三：蒸豆醬排骨。就用豆醬腌製排骨后拿去蒸至少半個小時。味道不錯，開胃。

圖四：蠔油香菇白菜。很多人平時會把菜燙熟再放蠔油，這次我在台灣電視節目看到分享說，香菇和蠔油炒香+薯粉+清水變成比較糊狀在淋到燙好的白菜上。。哇。。真的感覺不一樣呢！香濃很多，也很開胃。除了小白菜，可以用在青菜，芥藍。

圖一：第一次嘗試包菜裹餡料（雞蛋+番茄清炒），再用蔥花來當繩子。兩個簡單步驟，一，把包菜燙熟；二，把雞蛋和番茄等餡料炒熟后備用。這個我要感激Nasi Lemak Lover的分享，實在太美味了。有些步驟我改了，因為貓師奶不聽話，每次亂改東西。

圖二：第二次做，這次包菜漂亮，顏色美麗很多，也包到比第一次漂亮。這次有幸跟兩位好友（jen&ah ma）分享，大家也贊好，真的很大的滿足感。

圖三：拉子番茄只有在Sarawak才有賣，帶了兩粒過來。平時都是媽媽教的江魚仔+辣椒+蒜米切碎爆香后放進拉子茄子湯里。這次我加了鮑魚菇。酸酸辣辣的好好吃！我的最愛。

圖四：拿手maggie goreng。很久沒吃了，每次要吃我會想起小鎮姑娘說不要吃那麼多，我就會乖乖打消念頭。這次真的好久沒吃，好友說就吃吧！（小鎮姑娘，我拿到一個permission叻！哈哈哈）。就一次，我吃了。結果很飽，我看目前為止我都不會想吃了。

圖一：重複樓上的蠔油香菇白菜，這次也是下廚給另外兩位久違的好友-June&jye到訪貓窩的菜肴。

圖二：蒸kampung雞，其實我每次也是買kampung既然比較好吃健康。基本上我會用鹽+蒜米腌製雞肉（如果有紹興酒的話更加，少許紹興酒帶酒香很好吃）。隨後蒸大概半個小時即可上桌。如果要喝點湯，我會加一點水。

圖三：自製醬料（辣椒，元西，薑，蒜米）。我說不好吃也要說好吃，鼓勵貓師奶。

圖四：好同事Jac給我的TWG茶，還有這個night time茶很棒，有助睡眠。味道好香，好好喝。

*hitomi 喜多米 -是你讓我突然想po廚房日記的哦~謝謝你~

備註：是什麽讓我從不下廚變成愛下廚？--因為我想學新的東西，學習讓人快樂。其中最大的推動力當然是下廚給老公吃！沒有大頭，下廚或許變得沒意思。誰放工回家不累？誰放工回家不想有住家飯吃？~所以，我雖然累，但是值得讓大頭回家有住家飯吃。請珍惜我的付出，因為我也同樣珍惜我身邊的你和你。❤love❤

Beautiful Sunday。巧遇珊姑娘

Korean luncheon meat sandwich,Tea frm Jacqueline Khor，sesame oat frm @ Ivonne Cheong.lovely,beautiful Sunday.假期的日子，習慣睡到自然醒。懶床的感覺是幸福的。再起來準備早餐，大頭一份，我一份。大力推薦的說，這Ampang韓國街的韓國雜貨店的午餐肉實在太好吃了。配搭好同事給的飲料，這個早餐是如此豐富。*感恩*

大家都在忙碌辦年貨吧？~新衣服都搞定了嗎？~貓師奶的都七七八八了，有些還邊買邊穿。我很感恩豐衣的日子，真的！你有沒有親眼看過沒鞋子穿的小孩在炎熱的天氣下追逐？~世界的角落溫飽都成問題的孩子們？~真的，你我真的無比幸福。可以不滿意衣服的顏色，設計，款式，甚至牌子。相比之下，我們的幸福是奢侈的丫。無論如何，祝福一切好好的，感恩彼此擁有的。

最近我都有在看看書，不是一口氣看完，是分別幾頁幾頁的慢慢看。感覺真的好好哦！遲些再分享最近讀了些什麽書，有些也借給了好友。看書這回事就是一種啓發，知識，見聞。儘管有時情緒因為作者故事波動，這也是漫遊文字里的美麗旅情。

猜猜看這是誰家的寶寶？！！！！！這寶寶出世到現在都被媽媽捧紅了噢。可愛的嘟嘴，絕對遺傳靚媽咪的樂天基因。猜到嗎？~認到嗎？！哈哈哈哈~可愛的睡寶寶丫，貓師奶愛你愛你❤❤

這一天在E-curve，陪大頭買衣服，自己買鞋子，再到COld storage買菜。如果今天出門不是因為做些事遲了來E-curve；如果不是我說不舒服，我們快手快腳買了衣服，鞋子；如果今天不是因為早上下雨而不去菜市場買菜；如果這一切都提早，或延遲發生。。我就不會遇見-------

那時在E-curve準備要回家了，頭暈得很，脾氣也開始有點暴躁起來。原本要扶梯上去二樓，但大頭說做電梯。旁邊交叉路口來了一家拿了很重床褥的長輩們，我也讓了他們先走。我望一望那位長輩，心想床褥很重，家裡有個男人（爸爸級）幫忙真的很幸福。就這樣簡單的閃過這樣的想法，同時也想到我老爸也是大力士，每次幫我們拿東西。（我可以一點東西就想很多的人，敏感的同時，可以用豐富來形容我的腦袋嗎？~呵呵~因為這樣我才多愁善感的，不好！）*離體了*

當時就打算貼近大頭時，回頭一望，哎喲--這個人--好熟悉啊！對，就是珊言涼語啦！-珊姑娘~你說大頭，哈哈哈哈。。。全世界都知道我老公叫大頭了，我的branding做得不錯唷~貓師奶趕緊上去摸摸珊姑娘（吃豆腐的意思），呵呵呵~感覺珊姑娘在部落格里頭走出來一樣，真人跟照片一樣的漂亮，燦爛的笑容實在很sweet，真人其實更漂亮更棒，因為更加生動爽朗可人丫！就是確確實實在部落格走出來那種感覺。好幸福丫！真的真的，心中莫名的喜悅與感恩。噢~珊姑娘一直說自己“殘樣”，所以我們沒合照，這個姑娘容光煥發的且一直說自己殘樣，我也不好意思堅持（呵呵*珊姑娘皮膚超滑嫩的，幸好來得急吃豆腐，嘻嘻嘻）。所以就跟睡少爺一起合照。超愛的！謝謝珊姑娘大大方方的給我跟少佟拍照，不然貓師奶肯定哭著回家了。*呼呼*。小聊了兩句，我們下次有機會再約會哦！一言為定❤
缘分就是这样的巧妙，还有每次读部落格，真的有那种念波在宇宙联系呢！真的真的~~所以我们的念波里都要是正面，自己喜欢的人与事就好。生活也一样，正面，爱生活。今天呀~真的是Beautiful Sunday！❤