有个地方叫家乡--回到砂拉越古晋，去一趟城外小镇 – 西连县 (Serian)

马来西亚有个州叫砂拉越（砂朥越）-Sarawak，是马来西亚面积最大的一个州，简称东马，位于婆罗洲北部，东北角连接沙巴州和汶萊，南面跟印度尼西亚（Indonesia）为界。砂拉越地处赤道边缘，高温多雨。砂拉越州政府把砂拉越规划成十一个省。每个省分出几个县，而有些区再分出几个副县。省区包括古晋省，诗里阿曼省，诗巫省，美里省，林梦省，泗里街省，加帛省，三马拉汉省，民都鲁省，沐膠省，木中省。 每一个省区，还有许多大小城镇，而西连县属于三马拉汉省，也就是古晋省的城外小镇。

砂拉越的民族有达雅族（伊班族及比达友）等等，他们都拥有自己各自的语言和文化背景，丰富了砂拉越的美丽文化。华人籍贯分别有福州人、福建人、客家人、潮州人、广府人和海南人。当中也包括马来人，印度人，印尼人。就因为各个民族的同在一个大家园，这里的生活方式与文化色彩成了和谐丰盛融洽的大家庭。

【西连县（Serian）】

距离古晋市中心大概一个小时的车程，一个小镇。这里的一些省县会有自己的城市标志，古晋省是猫，西连是榴莲标志。整个砂州的州徽是犀鸟。从古晋机场出发到西连，可以在机场租车，也可以找朋友当导游。初次到砂州的，肯定对很多省份稍微有点混淆，但是要一步一脚印慢慢去了解，地理研究要熟读，也要行千里路来鉴定。


这里的道路并不复杂，一条大道通往很多个城市，一路开往西连指标的路牌前进，沿途除了房子商店，很少高楼大厦，青绿树林，往郊外奔驰就会看到更多的绿叶，蓝天白云与大自然摊开双手迎接你走入这盛夏的怀抱。

西连Serian小镇的巴士车站

【西连市集】
话说要来了解一个国家人民的风土人情，与生活息息相关的就是当地市集。所以，走入市集的教室，你就会看到，学到，真实的文化饮食课。这里分为两层，楼上是餐饮档口，楼下是大型的蔬菜档口。由于地方宽阔，所以可以自在的游走。这里并不会湿哒哒的，反而比一般市集多了几分舒适。

在西连市集摆档做生意的小贩来自各个不同的种族。所以，所进行的买卖也各有特色。有些是山里摘菜的菜（Bidin，Paku都属于野生植物，美味的菜肴，炒特制叁巴辣椒酱特别开胃），亚达酸（一种果实，极酸，适合腌制，有酸梅的滋味），拉子茄（类似番茄的一种，带酸，适合煲酸辣汤），椰灵子（是臭豆的家族，带苦，可以生吃也可以炒辣椒虾米）。同时，还有牛角香蕉，特别的长（可以炸香蕉糕，也可以清蒸，味道清甜）。一些山芋头，木薯，苦瓜，羊角豆，蔬菜水果，山药材干粮等等，价钱都相当的公道。还有售卖竹筒。这里每逢六月一日达雅节，常见一条条香喷喷的竹筒饭，实在让人垂涎三尺。

除此之外，还有一些淡水螺，都是生长在河边的螺类。虽然不是第一次见到，但难免还是觉得很惊讶。毕竟不是每个人都吃得下去。跟老板小聊几句，话说这个拿来炒辣椒虾酱也很好吃。再来，幸运的话，可以看到活生生的硕儿虫，肥肥嫩嫩虫儿，话说蛋白质丰富。个人对吃虫这回事有所保留，我逃都来不及了，所以我是不吃虫的！如果你有机会遇见它，可以问问卖主如何吃，什么价钱吧！

手工艺品是这里人的强项之一，手工制的篮子相当的别致。基本上圆的篮子可以带进菜园当是摘蔬果寄放的篮子。也是采摘胡椒备用最常见到的篮子之一，而且耐用，价钱也不贵。 至于四方的篮子，就可以当菜篮用，出来菜市买菜，带个色彩绚丽的篮子，感觉时尚又环保的呢！在市集常看到卖篮子的都是会编织篮子的高手，手艺轻巧，巧手出心思的作品。我到买了一个当手信，再来买一个放在自家装护肤品，收纳的好帮手，又添加几分人文艺术，一举两得。

这一条条的海绵状是一种丝瓜成熟晒干后的纤维。平时在外头买的洗身体的植物棉就是这个。只是市集的卖相是走原始路线，自然派，没加工。本身就看父母种过这个瓜，所以自家的洗碗海绵都是用天然的。坦白说，比起一般人工洗碗海绵，用自然的丝瓜海绵纤维来洗碗，特别的耐用与实用

Paku菜是野菜之一，清炒也很可口

Bidin也是野菜，炒叁巴辣椒酱特别开胃 

                     香蕉花苞营养价值高，可以拿来煮咖喱等料理

活生生的硕儿虫，肥肥嫩嫩虫儿，话说蛋白质丰富 （阿妈呀~~~~~打死我也不敢吃！我。怕。虫。）

黑色淡水螺，都是生长在河边的螺类。

走进市集，感觉好像走进了一个世界文化丰盛的宝典

在西连市集摆档做生意的小贩来自各个不同的种族。所以，所进行的买卖也各有特色。

手工艺品是这里人的强项之一，手工制的篮子相当的别致

眼睛~ 先吃碗kolo面再继续看分享~~ 
哥罗面（Kolo mee）- 砂拉越哥罗面一点都不陌生，QQ的面条，加上叉烧和特制的肉碎，红色叉烧葱油相当的香。来碗砂拉越哥罗面，无论是旅途还是回乡，都是一种饱满的味蕾体验。

很喜欢逛市集，感觉是一个教室，所有的食材用品都是最棒的知识

这一条条的海绵状是一种丝瓜成熟晒干后可以拿来洗碗

四方的篮子可以当菜篮用，出来菜市买菜，带个色彩绚丽的篮子，感觉时尚又环保的呢！

我也败一个放在车后箱，杂物规划得相当整齐。

【美食123，怎么吃？】

楼上的市集和附近的店铺都可以吃到很多本土美食，因为是小镇的关系，所以价钱也相当的优。 客家擂茶 - 客家文化的特色美食。爱吃素食的，或原本就喜欢擂茶的，一定要试试东马的擂茶。配菜包括长豆，四季豆，菜脯，花生，树仔菜等等。汤汁方面采用了许多天然草药，如：苦刺心，九层塔，大风草，地胆头，红毛香菜，大蚁等等，是一道相当养生的擂茶饭配茶。汤汁甘苦，喜欢这道美食的朋友就有口福了。我家每年新年初七人日时，妈妈就会下厨煮擂茶，七样菜色，象征好意头。坦白说，擂茶的口味还真的见人见智，我就是不喝汤的人，因为个人觉得太苦了。



我妈妈和嫂嫂会在过年初七人日时煮七样蔬菜的客家擂茶。~ 嘻嘻，有口福吧？！

 Sundrop橙汁- 这个罐装橙汁味道相当的纯正，还没有在西马看到这牌子的饮料。来一罐Sundrop，并不会太甜，而且橙汁的清香扑鼻，值得一试，很多小食店铺均有出售。

叻沙（laksa）- 特制的叻沙味道浓郁，一些西马的朋友爱说这像西马的咖喱面。其实其味道偏向特制的Laksa sambal酱料，配搭米粉，虾仁和酸柑，味道恰恰好。有兴趣带回去下厨的可以在超市或机场买到注明Laksa的包装配料，只要回去准备好米粉，鸡骨汤底，鲜虾，鸡肉，豆芽和酸柑，就可以随意的煮一碗砂拉越叻沙了。

ABC红豆冰 – 天气热，来杯红豆冰解暑。喜欢玉米香，加上奶香，QQ的jelly和西米，非尝试不可。

零食 – 陪着你成长的零食你还记得吗？大家不忘大白兔的牛奶糖吧？东马这里有利华虾味干吃面，大蟹酥。这两种零食目前还没在西马看到，这里就在一般的杂货店也可以买到。

菜糕 – 这里的道地菜糕皮薄肉馅丰富，馅料分别有沙葛，咸菜，豆腐，韭菜，竹笋。你又会爱上哪一种呢？只要我一回家，我可以天天睡醒就有得吃。谢谢老爸老妈子！有你们是幸福无敌的事。

【蔬果小园地的幸福足迹】
回乡，能恰巧遇上水果季节，那就是宇宙最幸福的大事件。或，水果季节时回乡一趟，感受一些饱满的幸福也很棒。

在自家的小果园捡榴莲实在乐趣无限

榴莲 – 这里盛产果王-榴莲，每逢榴莲季节，一路往上都可以在大道路边看到很多榴莲档口。这里的山榴莲特别好吃，浓郁的榴莲香，肉质鲜美和香甜。除了黄肉，苦肉，一般的甘邦榴莲也非常不错。喜欢那些单一种子的，感觉完全就是精华所在，非常可口。爱榴莲的，在榴莲季节来到东马，不但可以吃到好榴莲，而且价钱也平价。 （价钱也依市价而定，少的时候更是特别珍贵。但据我所知，家乡榴莲大多数是照粒卖的，不是依照公斤）

回家又遇到榴莲花开，更是美事。榴莲花香并不是榴莲香，就是那种花的清香，晚风吹来的花香有种天然芬芳的疗效，花香四溢，芳香扑鼻感觉特别的舒服。

榴莲季节的小收获

这都是我爸爸妈妈种的榴莲！~榴莲，在我心里何止只是榴莲？！小时候一听到榴莲掉的声音就飞奔而去，在树下寻找它。晚上掉的话，我爱跟着妈妈到园里去捡。但是天很黑，我很怕。尾随着妈妈边喊边叫。此时回想起来，真的很想时光倒流。让我继续躲在妈妈的背后，找榴莲去。 清晨的榴莲掉特别多，所以隔天早上就收获满满。

我们喜欢留意树上那一粒是最大粒的榴莲，看谁可以捡到它！这样的感觉很妙。

榴莲花瓣成熟后会掉落，剩下花芯挂在树上的就慢慢培育变成榴莲果实了。

掉下来的花瓣是可以当美食佳肴，清炒的榴莲花特别的好滋味。

红彤彤的红毛丹，你是不是也心动了呢？

红毛丹 – 榴莲季节和红毛丹季节多数约好一起盛开，有榴莲有红毛丹，两者都是高热量。但是看到红彤彤的红毛丹，又怎么舍得留情呢？一年一次，品尝一些红毛丹也是必做的事。喝多些清凉的消暑即可。家里有个小果园，熟透的红毛丹垂手可得。红毛丹基本上有红色和黄色的外皮，红色的就有一种是长椭圆形的（称四号品种），肉质相当顺滑，清甜。黄色外皮的肉质比较厚和结实，多汁。

爸爸妈妈那小小的榴莲园地，傍晚时分，我们遇见彩虹。 

什么叫垂手可得？~  还是感恩父母种了那么多水果，惠及了我们这些做孩子的。 

山竹 – 果后。山竹有清凉解暑作用，吃了榴莲，可以吃山竹。 家里的山竹不比外面的大，不过少了农药的作怪，特别的有机和健康。  

黄肉红毛丹有厚实的果肉，多汁清甜。

黄梨 – 记得以前有位西马的伯伯跟我说，砂拉越的黄梨超甜超正。想说，人就是这样，拥有的东西就不觉得它存在的好。随后也陆陆续续听到西马的朋友赞好东马的黄梨。坦白说，真的不是虚名的。这里的黄梨又大又多汁，而且都很清甜。妈妈就自己亲自种了好大的黄梨，有图为证。

妈妈真棒啊！！！！

香蕉 – 牛角尖特别的肥大，大概有30cm的长度。拿来煎香蕉糕特别的好吃，清蒸也不错，生吃也行。

木瓜 – 木瓜分为红肉和黄肉，个人对红肉木瓜情有独钟。家乡种的木瓜属于长形品种，特别的甜。

刚才那一条条的海绵状是一种丝瓜，而这就是那个丝瓜。成熟晒干后可以拿来洗碗。

妈妈种的羊角豆，黄瓜。 因为妈妈种的超长超多汁香脆，对于我们买的，我也有一定的要求。我只能说，妈妈种的都是极品。吃得健康又安一百个心。 

听过胡椒，吃过胡椒，看过胡椒树吗？这就是胡椒树，其实也不是树，是攀藤，沿着一个枝干上去。我们家都两代都是靠胡椒过活的噢！现在到我家到没种了，留下一些照片当回忆。 

拉子茄是类似番茄的一种，带酸，适合煲酸辣汤

花豆

可可树结的可可果实可以拿来制造可可粉

沙葛 

妈妈超拿手种沙葛，它结在土里。妈妈在自己的人生哲学里是有条有理，做事勤勉快捷和细腻。所以菜园打理的井井有条，持家有道也。 

班兰叶大家看得多，有没有看过像树那么高大的班兰叶？大到可以拿来裹粽子，相当的香。

长豆

柠檬~ 

爸爸在行的种辣椒，还有爱吃辣椒。

这是爸爸种的cempedak -超甜cempedak。 

妈妈种的青葱

冬瓜~

蔬菜 – 有个小田园，爸爸妈妈种了沙葛，青葱，树仔菜，长豆，羊角豆，辣椒，柠檬，芋头，可可，姜，胡椒树，南瓜，冬瓜，黄瓜，班兰香叶等等。从小到大都吃着健康的蔬果，老是不满足觉得吃到腻，其实就是身在福中不知福。自己种的蔬果才是少农药，甚至没有农药的好菜好果。所以，对于这小小田园，是多么富裕的健康食材。

这手工藤制篮子价钱不平，但是在榴莲季节背着它装榴莲真的很棒。 以前在我小时候，爸爸在榴莲季节时背着重重的榴莲去买。记得每次下大雨，爸爸还没回来时，我和妈妈都会坐立不安的往门口望。所以，那时的苦涩，我们懂。 

回家的感觉真的很好！

出来打拼的，还是在家乡努力的朋友们，你的家乡又会在哪里呢？小时候喜欢离家，那时个个小孩想变大人做的梦和事。到真正离开了最初的家园，到陌生的城市继续迈进时，再往世界的角落跑，去了别人的家乡，走在别人成长故事的隧道里，最后回到自己的家乡，那感触最深的还是那段成长的原点。因为过去，所以载着更多的勇气，走向未来。不忘，回家的路依然是最清晰，最有安全感的避风港，也是最温暖的怀抱。无论你是游子，还是旅者，来一次砂拉越古晋，去一趟城外小镇 – 西连县，或许，在这里，你也可以走进属于自己的回忆，也走在我的回忆，再收藏属于自己的回忆。

备注：纯粹个人的小分享，非常欢迎懂得更多的您与我分享、指教。 谢谢您！