廚房日記ABCDE

好久沒有po貓師奶廚房日記了，最多也是在FBpo一兩張。以前我每一餐都po FB做紀念分享的，最近都少po了。沒什麼原因，可能po膩了，有些重複的菜肴也沒po了。就因為我當初什麽都po，初學者的自信還真強，感激好友-潔，說我的東西終於有吸引到她的目光了；感激好友-美，說我的廚藝有進步，菜色也多樣化了。這幸福鼓勵讓我很欣慰。謝謝批評鼓勵分享。（善用面子書，善交朋友也是一樣的道理。）

圖一從左邊看起，煎馬嬌魚是我最近的最愛，只需要鹽及油，下鍋煎至金黃即可。配搭二哥幫我買的Sarawak紅米（我的飯是糙米+白米+紅米）飯很香，很好吃！

圖二是玉米燙（玉米，番茄，排骨煲湯）玉米清甜又健康，而且簡單。

圖三是蔥花炒蝦，我喜歡搭配番茄。被好友-美所影響的愛上番茄，基本上是每個星期都買的材料之一。大番茄小番茄都很好吃。

圖四是小番茄+酸梅片，超好吃！~在台北夜市發現的美食之一。自己嘗試看看還真的很不錯，酸酸甜甜的，好吃！記得那時想做水果salad，結果發現salad醬過期了，我試試一點味道，是沒有變質，就問大頭說要不要試試吃過期的salad醬，他瞪大眼睛說-----叫Maria吃！（Maria是我在家的另外一個身份）。

圖一：意大利空心粉最容易做，喜歡番茄口味的，燙好的空心粉再拿來清炒，味道比較濃郁（我口味比較重），再來煎個牛排或羊排，配搭salad菜即可開動啦！~

圖二：這個是大片的意大利面（忘記名字），在Publika的Bens買的。我最愛逛特別的超市，很多東西看，很多東西買。看見這包有橙色，青色的意大利面還寫著意大利進口，就買下來試試看。話說煮8分鐘，結果貓師奶足足煮了25分鐘才有一點點軟。hmmm，口味這回事，還真的見仁見智。再來配搭一塊蒸雞，番茄salad菜，營養豐富一餐搞定！

圖三：冰棒！沒錯，初次做冰棒。在Daiso買的容器，由於初次嘗試，所以沒有參考冰棒材料（因為不想買太多材料而浪費了），就logic的加了草莓yogurt，草莓果醬和鮮奶，冷凍大半天就變成了冰棒。*真厲害*。外甥女看到就叫她阿媽我阿姐做，哈哈哈哈。這四條冰棒分別是我和大頭，還有兩位大學好友共享。

圖四：Ikan Bawal 煮Curry，醬料是即食的（其實我最想自製的，會更棒，有機會一定試試看）。醬料在publika買的，出乎意料的好吃。其實我買菜很沒規劃，我大概靠感覺，除非我特別想煮什麽，不然都不會寫下來。這次也突發想煮這個curry魚，就因為突發所以就好多材料沒買到。所以只另外加了紅蔥，羊角豆，少許鹽（curry料是有咸，不需要太多鹽）。這餐也是煮給大頭還有兩位好友聚餐的。看見他們都說好吃，我真的很開心！

圖一：這個麵包雞蛋ham該是早餐，但是午餐不懂吃什麽，也懶得下廚就來個早餐look的。

圖二：這個炸雞丸是自製的！~（很驕傲的說）。其實是感謝面子書有位美女Felicia Chiew的烹飪分享，她做了炸蝦球，完美！我靈機一動想炸雞丸（因為菜市蝦不新鮮，沒買到蝦)。就用兩個雞腿肉去骨，切碎+薯粉+鹽（適量），搓成一粒粒。然後把麵包剪小小塊，粘在丸子上，順著把整個都粘完，下鍋油炸到金黃。大頭說很好吃。我覺得還ok而已，換去蝦肉肯定很棒！

圖三： Rendang Bawal - 其實這個也是Adhoc dish，因為這條bawal分兩半，突然很想吃開胃的，就發現廚房乾糧部有包rendang料，雖然rendang煮牛肉雞肉比較搭配，但我大膽嘗試。加了燈籠椒和之前買的santan，大頭也說好好吃，個人覺得ok，只是有點油。

圖四：苦瓜雞肉。我們一星期買一次菜，這個雞腿估計錯誤只有一條叻！平時我們一人一個雞腿的。這次就拿來炒苦瓜。天啊！出乎意料的好吃，很開胃。簡單的菜，最適合胃口。

圖一：山藥排骨湯。早前回家，二嫂分享了這道山藥菜湯，真的好正！原來平時看到不知什麽的可以那麼好吃。所以回來就下廚給大頭試試看，真的還不錯！~山藥很健康營養豐富，你們也可以試試看。

圖二：麵包雞蛋ham，也是FB達人分享的。麵包擦蛋汁下鍋，慢火煎后再放即食ham和cheese。（我的cheese放太快，融化了所以不美了）。這個是我們的早餐，真的好香。

圖三：蒸豆醬排骨。就用豆醬腌製排骨后拿去蒸至少半個小時。味道不錯，開胃。

圖四：蠔油香菇白菜。很多人平時會把菜燙熟再放蠔油，這次我在台灣電視節目看到分享說，香菇和蠔油炒香+薯粉+清水變成比較糊狀在淋到燙好的白菜上。。哇。。真的感覺不一樣呢！香濃很多，也很開胃。除了小白菜，可以用在青菜，芥藍。

圖一：第一次嘗試包菜裹餡料（雞蛋+番茄清炒），再用蔥花來當繩子。兩個簡單步驟，一，把包菜燙熟；二，把雞蛋和番茄等餡料炒熟后備用。這個我要感激Nasi Lemak Lover的分享，實在太美味了。有些步驟我改了，因為貓師奶不聽話，每次亂改東西。

圖二：第二次做，這次包菜漂亮，顏色美麗很多，也包到比第一次漂亮。這次有幸跟兩位好友（jen&ah ma）分享，大家也贊好，真的很大的滿足感。

圖三：拉子番茄只有在Sarawak才有賣，帶了兩粒過來。平時都是媽媽教的江魚仔+辣椒+蒜米切碎爆香后放進拉子茄子湯里。這次我加了鮑魚菇。酸酸辣辣的好好吃！我的最愛。

圖四：拿手maggie goreng。很久沒吃了，每次要吃我會想起小鎮姑娘說不要吃那麼多，我就會乖乖打消念頭。這次真的好久沒吃，好友說就吃吧！（小鎮姑娘，我拿到一個permission叻！哈哈哈）。就一次，我吃了。結果很飽，我看目前為止我都不會想吃了。

圖一：重複樓上的蠔油香菇白菜，這次也是下廚給另外兩位久違的好友-June&jye到訪貓窩的菜肴。

圖二：蒸kampung雞，其實我每次也是買kampung既然比較好吃健康。基本上我會用鹽+蒜米腌製雞肉（如果有紹興酒的話更加，少許紹興酒帶酒香很好吃）。隨後蒸大概半個小時即可上桌。如果要喝點湯，我會加一點水。

圖三：自製醬料（辣椒，元西，薑，蒜米）。我說不好吃也要說好吃，鼓勵貓師奶。

圖四：好同事Jac給我的TWG茶，還有這個night time茶很棒，有助睡眠。味道好香，好好喝。

*hitomi 喜多米 -是你讓我突然想po廚房日記的哦~謝謝你~

備註：是什麽讓我從不下廚變成愛下廚？--因為我想學新的東西，學習讓人快樂。其中最大的推動力當然是下廚給老公吃！沒有大頭，下廚或許變得沒意思。誰放工回家不累？誰放工回家不想有住家飯吃？~所以，我雖然累，但是值得讓大頭回家有住家飯吃。請珍惜我的付出，因為我也同樣珍惜我身邊的你和你。❤love❤