Friday 12 June 2015

Glacier Express 冰河列車 Chur - Zermatt (庫爾 - 策馬特) - 16 天歐遊冬天之旅 Its beautiful!

因為一張照片,我們來到Chur。 乘搭全世界最慢的冰河列車前往策馬特(馬特洪峰山脚),為了就是一路風景。 對!計劃就是這樣的。 計劃趕不上變化的我們并沒有登上馬特洪峰也沒住在馬特洪峰山腳。行程看起來有點複雜和兜亂了路線把時間拉長。很多時候你會發現,計劃以外的意外雖然掙扎和不願意,但是最大的收穫。一路收集風景,儲存際遇和故事。每一條路,每一趟旅程都是收穫。 太執著,那就遜了。


瑞士的火車地鐵系統四通八達,不怕去不到的地方,只怕沒把要去的地方搞清楚。這裡的火車系統有聞名的準時,準時到&準時出發,不等人。除非遇見氣候阻礙或故障,同時提供路線更改資訊,相當便捷。我們體驗瑞士火車交通的準時和方便,也同樣的領教到阻礙和故障,可以說得上在瑞士的交通上是一路精彩。

Zurich Station 出發到Chur Station大概一個多小時即可抵達。 入住當地酒店一個晚上,隔天從庫爾出發到 策馬特。庫爾到 策馬特這一段就是聞名的冰河列車路線。雖然一路上不會直接看到冰河,不過沿途會經過峽谷、高原、披著雪花的樹林、滑雪區等浩瀚的自然景觀,真叫人歎為觀止啊!

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Bye Chur !!! (脸好臃肿 XD XD)

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Glacier Express是最慢的快速火車。

每次第一次乘搭的交通,我們都會跟附近的服務人員再三確認,避免上錯車吶。。。不怕你錯過,只怕你不問。
雖然說錯過也是個體驗,但也不是可以犯錯來錯過嘛!~ 適當的時候,問一問,心就安了。加上服務態度都很好,服務員會解釋得很清楚。  
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從安排訂票至今,那期盼已久的列車終於出現, 好兴奋啊!!那就是过程的美好,好像酿酒一样,最后是甘甜的。 
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Swiss Pass 真的很方便,而且上一般火車都不需要再付費,巴士也一樣免付費。除非纜車和登山火車要付費附加折扣。Glacier Express 冰河列車 需要提早網上預訂,避免到時沒有位子。 有需要的朋友可以聯絡 Boustead Travel  以便獲得更多詳情。 建議當天抵達Chur車站時可以到服務櫃檯詢問哪一處是火車月台, 提早四十分鐘至一個小時抵達為佳。 貓比較神經質,早到好過遲到。如沒記錯,一天好像只有一趟的火車耶。 
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謝謝Boustead Travel 幫我們預訂了景觀的好位子。一定要靠窗啊啊啊!!! 
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火車開動了!!! 走吧!! 愜意的赴一場浪漫之旅。 

外面白雪皚皚的景色,猶如仙境。
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第一次在異鄉坐火車,第一次來看雪。 那心中的澎湃喜悅像個小孩吃冰淇淋一樣,開心得無法言語。 
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六個多小時抵達馬特洪峰山脚- 策馬特,這六個小時一點都不悶。 
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我計劃在六個小時的車程里寫筆記,記錄全程點點滴滴,準備好了筆記本,還有可愛的魔鬼黑筆 ~~ 
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結果是----我一個字都沒寫到。全程的視覺都靠右,用心用眼睛的做錄影,把所以的風景都收在眼裡和心底。 
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一路風景山川樹林,白雪的美麗可以那麼的讓人陶醉。 就這樣的一左一右,不停的拍,不停的演。 XD 
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耳機是列車裡的設備,可以聽音樂和歌曲,如沒記錯有解說(這個我真的忘了),這就是沒做記錄的教訓。
椅子旁邊有暖爐,所以在列車里很溫暖。
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白雪的景色,我好想好想躺在雪地里 ~~ 如果我在這裡有間家,那該多好啊!! 
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一路上停下的路段不多,用寫意的心情坐火車真的說不出的自在。 
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人生列車啊!~ 有人下站有人上車,無論遇見了誰都是緣分。無論怎樣的風景都不會copy。我們珍惜當下的一切,有你,有我。 
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沿途看見的小屋不多,像童話裡的鄉間小屋,感覺裡頭住了很多故事。 
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我們沒什麼大動作,也沒什麼劇情來拍照。這樣漂亮的景色,看在心裡,浮現在腦海里的回憶已經滿分了。 
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結冰的河岸,清澈的河水,松樹披著雪花- 這剛開始的冬天有多少人歡喜,有多少人愁? 謝謝這場冬天的漫遊,我看見了那場飄雪的美。 攜手同在的幸福, 有你真好。 
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主機長索尼負責人物拍攝,副機長三星負責景色拍攝。
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樂在其中

Uniqlo的橘色帽子,紅色heat Tecq上衣顯得出色和上鏡。 
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我們沒在列車上點餐, 帶了Ovomaltine餅乾在列車上充飢。還有飲料等零食,感覺在列車上野餐。 
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The Koffee的貓貓上衣,精緻細膩的剪裁設計,那隻貓我愛極了。 我裡頭還有一件long john,幸好在列車里不會熱到窒息。 溫度剛剛好的很舒服。 
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這篇純粹記錄我們一路上風景,一路上有彼此。
一趟列車,一趟旅程,那是幸福的小故事。 
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白茫茫的雪地,很刺眼。 。 。 
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大頭在列車里畫了兩張明信片,一張是兩個人,一張是個人精緻素描。 
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了沒發現 ~
另外一張的素描受到隔壁法國和紐西蘭的乘客贊好,有幸有幸。 
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滑雪區 - 大人小孩都愛滑雪。
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天色漸漸暗了~ 
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你說這樣有型 XD XD 
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oooooppps sorry - 草莓的大鼻子
你說幹嘛沒修片? 你的重點在鏡片反射吧?!!XD XD XD

這系列照片零修片,全是索尼和三星的真照。 
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天色漸漸暗了,外頭的灰白色像一幅畫。 
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我不適合裝酷 XD
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六個小時++順利抵達 策馬特。重點是我們要轉去Interlaken, 可以在 策馬特前一站下車。大頭只記得我要到 策馬特轉車,其實,在 策馬特轉車就是去到前一站再乘坐去Interlaken。 我把一切交到大頭手裡后就不多問了。 過了站后,大頭說那一站就是轉去Interlaken的火車站。 頓時 ---我怎麼啦?! 你說我不就是要看風景嗎?那就看到最後。。。。此話不會沒有道理,我是真的坐火車看風景的目的明確。只是,我沒想到在之前就可以下車嘛~ 呵呵。沒事, 我們繼續轉車。順利抵達后要連接的火車發生故障,路线更改。那才是精彩的開始 ~~~ 下回再續。 

無論遇見什麼,我們都是幸運平安的孩子。十分珍惜當時的每一個際遇,因為 策馬特沒房,因為家事延誤而遲了下訂,因為太執著,因為我和大頭的“以為”,因為美麗的風景,因為不如意,才讓我們如意的擁有美好的記事。*感恩*

我們常說,等暑假我們就做這個那個,等過年我們就那個這個的。 好些事可以計劃,好些事推堂不得,好些事根本不在控制之內。我們擁有的都是當下,就那麼個當下而已。 生活原本就是一場旅行,悠然的在生活里旅行,在旅行里自在的生活。這樣多好? 

我們喜歡這一趟列車風景的旅行。

Glacier Express 冰河列車 Chur - Zermatt (庫爾 - 策馬特) - 16 天歐遊冬天之旅 

Monday 8 June 2015

廚房日記ABCDE(3)

廚房日記 2014  原來停頓下來的記錄可以是一年以後的事。以前很積極的下廚之餘也很積極的po上臉書。無論下廚什麼,色不香味不齊全,賣相很差都有勇氣上面子書。負面的正面的建設性的善意的批評和鼓勵我照單全收。因為愛你,所以我下廚。其他的言語都是其次,因為無論負面多負面,正面有多正面,我還是堅持的為我愛的你和家人下廚。平日放工后的下廚日,如果我的能量沒有耗盡,一切不足以影響下廚心情和動力的話,我還是會堅持下廚。我有個遲放工的老公,還有我這雙快速度的手(也要看煮什麼),兩樣菜肴絕對不是問題。 週末廚房休假,除非大節日想自家慶祝,不然鮮少下廚。 什麼食物最好吃?阿雅說,用愛煮出來的食物最好吃!! 這是真的!!

【大叉烧—黯然销魂饭】原本想做猪扒饭后又改变煮法。以少许盐,适量糖,少许生抽和黑酱油腌制大叉烧。180 烤 18分钟(当中有五分钟翻过来烤)。最后再加两分钟放番茄,烫好的青菜即可上桌#买了圆形模型来煎蛋#彩色餐#大头取名为大叉烧#软Q刚刚好#晚餐变宵夜第N次#幸福晚餐
大贡丸一品锅#红萝卜白菜小干贝香菇红枣汤汁蒸丸子#外表干涩里头弹牙的肉丸不可以貌相#大头一看大丸子的样子就说它干!#它是等你等到样子都干了#吸收汤汁的肉丸好香好吃#汤汁故意放少#蒸的味道更浓郁#你说加热水要喝汤#你要求和意见果真不少#晚餐变宵夜第N

「蒸貢丸一品鍋」
豬肉(梅花肉或有點肥肉的部分,肉質鬆軟的部分為佳。我買的肉是肉塊有點點肥肉,所以口感會Q
貢丸材料:
肉塊切碎
新鮮蘑菇切碎
紅蘿蔔少許切碎
一辦蒜米
少許鹽
攪拌均勻後搓好放冰箱備用
(材料份量根據個人喜好,我覺得太多紅蘿蔔口感變硬,太多蒜米味道太重)

湯底:
適量紅蘿蔔切塊(半條)
長白菜切半
紅棗四粒
小干貝8粒(其實4粒就夠)
少許鹽(小干貝是鹹的,我每次忘記它是鹹的)

做法:
1)放適量水當湯底+可煮橄欖油
2)加少許鹽+小干貝+紅蘿蔔(先大火滾十分鐘
3)加入長白菜(大火滾五分鐘)
4)把丸子放在長白菜上,蓋鍋以中火至火小火蒸、燜二十分鐘
5)加入香菇再燜十分鐘
備註:時間長短拿捏得看丸子大小。我喜歡軟綿的長白菜,所以會蒸、燜久些。沒有太多湯汁,因為要大貢丸吸收濃郁的湯汁。如果喜歡多湯,可以另外加。

純粹個人分享,也是第一次。如有不對,請賜教

吖雅说用爱煮出来的食物最好吃!鲜虾外层那个有机自发面粉加点盐,炸出来香酥好滋味。蒜香青菜炒饭有家乡味,几粒番茄很清脆😻#这是均衡吃不肥#自我催眠其实人家很久没吃虾了#海虾厚实的虾肉最美味#还有碗热腾腾的润肺汤好暖胃
红豆无花果龙眼冰糖糖水
三文鱼碎拌饭+芥兰枸杞红枣江鱼仔#我爱吃饭
自制牛肉丸+墨鱼汁意大利面(在意大利买的墨鱼汁意大利面)#原本看了阿雅上的星厨大战踢馆赛后决定做狮子头#结果汤底食材来不及买#后决定变成大牛肉丸#内有乾坤#我很喜欢阿雅
自制牛肉丸墨鱼汁意大利面#原本看了阿雅上的星厨大战踢馆赛后决定做狮子头#结果汤底食材来不及买#后决定变成大牛肉丸#内有乾坤#我很喜欢阿雅 #cheese
牛肉碎大葱拌饭#牛肉一片RM26折扣20%重点是我看到RM16折扣20%才买下#眼睛吖眼睛👀
芥兰炒红枣枸杞江鱼仔(好大的鱼仔)-没有什么了不起,只是香脆多汁的芥蓝还真的是第一次有茶楼的feel😻☝️太好吃#自己like自
清清腸胃 - 番茄豬肉粥。 來個花枝炒大蔥。 
有下廚的你也一定有試過要把冰箱的一些蔬菜肉類清了再進貨。 這回的羊角豆買到太大包,吃了好多餐。這回裹了肉片拿去烤,再煎個臘腸好開胃。 
把意大利放在碗子里#加醋的salad很好味#配角也可以当主角#番茄好甜好美
chorizo香肠#番茄葡萄干饭#色彩
自製豬肉片當漢堡。 豬肉剁碎+蒜米+蘿蔔+鹽(跟豬肉丸的材料一樣),壓扁以小火煎至金黃。炒個蘑菇,放一片cheese,加點茄汁醬即可(加點salad菜更棒) 

黑豆玉米汤#炒kangkong#星期五喝汤都觉得甜上加甜#小齐唱的澎湖湾我听了十次MV看了十遍

养生润肺汤,萨拉,马娇鱼❤️健康为主
牛蒡焖饭二#姜丝焖黑枪鱼没入镜但很好味#饭桌前别提公事不然会消化不良
前一天的对话
猫:大头,我明天做牛蒡焖饭给你吃,如何?
头:....什么牛?
猫:那不是牛....是植物。噢麦葛.....
#肉碎秋葵#牛蒡焖饭拌肉碎好滋味#10晚餐后#笑中有泪